紫砂怎么开壶 紫砂开壶方法和技巧
摘要：最后再进行清洁，将紫砂壶取出，自然冷却后，再用温水淋壶，用养壶笔对紫砂壶内外进行冲刷。除了上述说到的茶叶煮之外，还有用豆腐煮壶、甘蔗煮壶等，主要目的就是为了清洗其杂质，去除泥味。
紫砂怎么开壶？茶文化一直以来都是很流行的，好茶配好壶，而紫砂壶被视为是泡茶的最佳器具，使用紫砂壶泡茶不仅可以保持茶的色香味，同时还具有一定的仪式感。对于新入手的紫砂壶，第一步要进行的就是开壶。因为紫砂壶是经过高温制作而成的，会残留一些杂物还有异味，所以我们日常在使用之前，需要开壶，才能让以后的使用更加方便。
紫砂怎么开壶？主要就是用清水煮紫砂壶，但是怎么煮，如何煮还是有一定讲究的。首先做清洁，用温水浇壶，然后用软毛的养壶笔将壶内外的金刚砂和窑灰进行清理，一些比较顽固的杂质可以使用牙刷。清理完毕后，接着就是煮壶，将紫砂壶放入干净的锅中，注入水，将紫砂壶淹没在水中，文火煮开。然后在沸水中投入20-30克的茶叶，讲究的一壶一茶，准备用什么茶叶泡茶，就是用相应的茶叶煮，小火煮20-30分钟。最后再进行清洁，将紫砂壶取出，自然冷却后，再用温水淋壶，用养壶笔对紫砂壶内外进行冲刷。除了上述说到的茶叶煮之外，还有用豆腐煮壶、甘蔗煮壶等，主要目的就是为了清洗其杂质，去除泥味。
俗话说人养壶三年，壶养人一生，当我们日常使用紫砂壶的时候也需要像开壶一样用心养壶，方能最快的时间把紫砂壶的色泽和茶气养出来的。
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由于是陶土而且不上釉，新的紫砂壶表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。
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二、听声音:紫砂壶是陶上品，所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后，声音沙、哑、沉，不能象金属声或者瓷器那么脆声，声音沙哑说明材质透气性好，内部不结晶，能保持茶的香味，不易变味。
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非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。非宜兴紫砂土做的壶，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的"。
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再次在壶中注入新烧开的开水，放入1小勺您将使用的茶叶置5-10分钟。把新买的紫砂壶浸泡在锅内冷水里，水里放把茶叶，煮上半个小时，去除壶上的土味、杂味和蜡质。日子长了就会养出由内往外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的佳 艺术效果。
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而假冒的紫砂多数经过了处理，所以断面的结晶度较高一些，基本上没有粗糙感，触摸手感比较平滑，沙粒感较少。假的紫砂多是掺杂了其它化工材料的“泥壶”，或者是掺有少量紫砂的“假壶”，还有些不法商家在里面加入了过量的铅，用久了对人体的伤害较大。
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三平法选壶：是指壶的嘴、口、把，三点成一线，上下落差不得大于5毫米，壶嘴不能低一壶口，壶把应和壶口相平。另外，上把与下把要在同一垂直线上，当然，好壶的评判并不限于此法。
