蜜蜡有没有红色的 红色蜜蜡好吗
摘要：白蜜蜡则比较特殊，氧化并不会使得它的表皮颜色加深，所以白蜜蜡氧化之后仍会是白色的。因此市场上便出现了许多人为加工氧化的红蜜蜡，也称之为烤色蜜蜡。
蜜蜡的颜色是有多种的，其中大家最熟悉的应该就是黄色的蜜蜡了，现在市场上见到的蜜蜡大部分都是黄蜜蜡。那蜜蜡有没有红色的呢？其实蜜蜡是有红色的，只是红色的蜜蜡相对来说少见一些，那红色的蜜蜡好不好？
蜜蜡有没有红色的
红蜜蜡是真真正正存在的，只是市场上更习惯称之为老蜜蜡，而不是像其他蜜蜡用颜色来进行命名。
其实在新蜜蜡中，红色蜜蜡指的是一种焦糖色蜜蜡，也就是我们所说的鸡油红蜜蜡，鸡油红蜜蜡显橙红、油红或棕红色，这种红色比鸡油黄蜜蜡更加亮眼，得到了不少蜜蜡粉丝的喜爱。
红蜜蜡一般以褐色、红褐色、枣红色等颜色为主，分为褐红蜜蜡和枣红蜜蜡。和其他蜜蜡不同的是，红蜜蜡的颜色并不是天生的，而是因为后天的氧化造成的。当蜜蜡被开采出来之后，由于长期暴露在空气中，其表面的外皮会被氧化脱水，进而导致其表皮颜色慢慢加深变为红色。当其表面完全脱水干枯之后，就会形成橘皮纹，比如西亚的蜜蜡就是这样形成的。
红色蜜蜡好吗
但大家需要注意的是，并不是所有的蜜蜡经过氧化都会颜色加深变成红蜜蜡，只有黄色系的蜜蜡在氧化后，表皮的颜色会随之加深，逐渐变成鸡油黄蜜蜡，而后是褐黄蜜蜡，褐红蜜蜡，最后是枣红蜜蜡。白蜜蜡则比较特殊，氧化并不会使得它的表皮颜色加深，所以白蜜蜡氧化之后仍会是白色的。
因为红蜜蜡的颜色需要经过非常长的氧化期，至少在五十年以上，所以非常珍贵，价格也是居高不下，是蜜蜡市场上最珍贵的品种。因此市场上便出现了许多人为加工氧化的红蜜蜡，也称之为烤色蜜蜡。
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