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摘要：　　花青素　　金刚菩提的果皮含有花青素，花青色能够使金刚菩提的黄皮变成红皮，而且把金刚菩提放在空气中，那么金刚菩提也会被氧化而变成红皮。　　上色问题　　一般来说，红皮的金刚菩提更容易上色，而黄皮的金刚菩提则上色比较缓慢一些。

　　金刚红皮和黄皮之间有什么样的区别呢？金刚皮色大体分成红皮与黄皮两种，很多人现在是比较偏爱金刚黄皮的，你知道这个是什么原因吗？下面我们来分析红皮金刚和黄皮。

　　红皮金刚和黄皮的区别

　　颜色转变

　　刚摘下来的金刚菩提，去掉皮之后可以看到颜色为黄皮，而放到阴凉、通风的地方一段时间之后，可以看到颜色会慢慢地变成红皮。

　　花青素

　　金刚菩提的果皮含有花青素，花青色能够使金刚菩提的黄皮变成红皮，而且把金刚菩提放在空气中，那么金刚菩提也会被氧化而变成红皮。

　　上色问题

　　一般来说，红皮的金刚菩提更容易上色，而黄皮的金刚菩提则上色比较缓慢一些。

　　密度

　　一般来说，金刚菩提的红皮密度会比黄皮的密度小一些，然而金刚菩提的密度也跟金刚菩提的大小有关系。

　　综合来讲来讲，黄皮红皮的区别就是成熟籽与熟透籽的区别。

　　因为黄皮变色慢红皮变色快，所以现在很多玩家说黄皮籽盘出来才是牛筋红而红皮籽盘出来发黑其实这是一个误导~！通过自己盘玩的经验无论红皮黄皮其实只要皮质好都能盘红盘漂亮。非得要说区别那就是黄皮金刚上色变色慢，红皮上色变色快！

　　金刚黄皮受喜欢的原因

　　1、黄皮金刚上色慢变化过程更长，让玩家体会金刚乐趣的时间更久。

　　2、黄皮籽因为变化慢所以有色差以后追色更好追，玩家对色差更好控制。

　　3、黄皮籽停留在鲜红色（俗称牛津红）的时间更久，更讨人喜。所以红皮籽黄皮籽并不能用好坏区分，只能因人而异考虑那种更对胃口。